Super Mom的大視界

 
來到曼谷自由行, 時間充裕的朋友, 總是會安排個半天參加當地的泰菜教室, SuperMom也親自參加看看。
其實泰菜教室的教學內容大同小異, 都包含傳統市場買菜走一圈, 廚藝教室現做菜餚和立馬品嚐自己做的每一道菜

簡單的介紹一下一般參加泰菜廚房的流程:
1. 請先看看泰菜教室, 哪一間距離你的飯店最近
    例如: 在Sathorn區, 有Sompong Thai Cooking School & Silom Thai Cooking School可選
    (兩家都在同一條巷子, 一開始還以為兩家是同一間!)
2. 菜單, 看看哪一天是你最想參加的
3. 選擇場次, 一天通常都分成早上場, 下午場和晚上場
4. 看好了之後, 直接寫email給連絡窗口, 那麼就會有專人迅速的和你連絡報名確認事項和哪裡集合等訊息囉
(亦或想選哪一間之後, 可以上KLOOK, KKDAY...等有賣觀光價惠卷的網站, 看看這些網站有沒有與你喜歡的泰菜教室配合
 那麼價格方面就會再優惠一點點哦!)

泰菜教室網站: 
Sompong- http://www.sompongthaicookingschool.com/
Silom- http://www.bangkokthaicooking.com/

觀光優惠卷網站: 
KLOOK- https://www.klook.com/zh-TW/
KKDAY- https://www.kkday.com/zh-tw

接著下面的文章中會在圖文介紹區, 把流程, 教室和一些細節照片分享出來。
**小提醒, 即使泰菜教室的內容差不多, 但就上頭這兩間教室來說, 還是有差異
    真有想參加Sathorn區泰菜教室的朋友們, 可以私訊SuperMom for more detailed information

圖文介紹: 

 
兩家泰菜教室, 集合地點都是BTS的Chongnonsi站3號出口
(但因集合時間不一樣, 所以不會混在一起
 而且Sompong的人會穿紅色圍兜, Silom的人會穿花色圍兜)

 
Sompong有提供從捷運站接到教室的服務(如果你在時間內準時到的話才有)


Silom的話, 則是集合好全部學員後, 由當班廚師直接帶隊到市場採買

市場採買

兩者都會發提籃和水給你


都會到他們固定配合的攤商採買食材


海鮮類


必要食材, 椰漿(現做的)


菜販


酢料攤


學員分配好採買的食材, 大家各拿一點回教室

接著, 我將分開介紹教室環境, 首先Sompong

Sompong教室門口, 很容易就看到這個LOGO


充滿泰味的教室, 這裡是備料區


室外炒菜區


每個學員一個位置, 會有專用的圍兜, 刀, 砧板, 食譜


Sompong有一點比較好的是, 老師都會先示範一次


然後給學員試吃老師做的


然後才是各學員自己做自己的菜


一人一格, 會有助教協助

  
自己的完成品品嚐時間, 這樣的課程就結束囉~

而Silom教室呢..

桌上一樣會有專用圍兜, 刀, 砧板, 食譜


備料區


用餐區旁的裝飾


洗手台和置物櫃


炒菜區(一樣算室外, 這裡不會有冷氣)


一台瓦斯爐, 兩個爐口,就是兩個學員的位置


煮的時候, 老師直接說, 大家就是一步接一步, 老師沒有先示範一次


雖然沒有老師先示範一次, 但用料和用量都是教室配好的,
所以一次全部都丟進去也是可以煮到平常我們吃泰菜的感覺


看看這些泰菜兒


是不是真的也看起來很好吃

 
大家參考看看囉~

Enjoy!

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